进入无烟时代丨使用无烟自动烧烤炉是主流

本文编辑：京建鹏达烧烤设备

凉爽的夏夜里和啤酒吃烧烤是老百姓消夏休闲方式之一，露天烧烤的老百姓需求很大，引发的扰民投诉也很多。烟台芝罘区作为老城区、中心区，夜间占道露天餐饮数量多、分布广，给城市管理带来诸多难题。“在夜间占道露天餐饮管理上，简单地一禁了之，食客心有不满，经营业户也没了收入，城市的夏季夜间也少了一抹特色。记者了解到，许多餐饮摊点依托饭店，位于居民楼一层，烧烤直排的油烟直接影响到楼上居民，造成不少邻里矛盾，而且许多露天烧烤多为烤串形式，容易造成乱丢垃圾，所以经常遭到投诉。

同时，违规占道从事露天餐饮的摊点，对市容秩序、交通秩序都容易造成不良影响。这给国内生产室内无烟烧烤设备的厂家带来曙光。“违规露天炭火烧烤行为反复性强、管理难度大，不去整治，群众会投诉我们不作为，开展执法，不仅违规经营业户打游击，很多现场食客也不愿意配合，我们在执法过程中还经常遇到食客不理解不支持我们正常执法工作的情况。”刘积学向记者说，规范露天烧烤，这既需要城管部门的积极努力，更需要广大市民群众和经营业户的理解和支持。

如何平衡市民消夏休闲和业户生计，一直是城市管理工作的难点。记者在刚刚的芝罘区《关于规范管理夏季占道露天餐饮的通知》上看到，4月10日起，芝罘区城管部门将开始接受占道露天餐饮审批，规定在不影响交通、不扰民、不影响市容和不影响其他市政公用设施正常运行的前提下，在城区非重点区域内依照规定批设消夏露天啤酒广场和夜间占道露天餐饮摊点，进行规范经营。占道露天餐饮经营实行严格准入制，从选址、卫生配套设施及经营时间都有明确规定，不符合条件的坚决不予批设，特别是使用无烟炉具成为今年审批环节中的一道硬杠杠。“今年芝罘区范围内将禁止使用非环保炉具从事露天餐饮经营，所有啤酒广场或夜间露天餐饮摊点必须使用符合环保标准的无烟炉具，禁止直接利用炭火进行烧烤。”刘积学介绍说，经过去年的推广，2015年以前芝罘区已经110余处露天餐饮摊点就已经更换了无烟炉具，使用效果比较好。

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