室内无烟烧烤炉和路边烧烤炉区别以及它为何无烟？

一般的室外的烧烤架子（或者叫烧烤炉子）都是由不锈钢的材料组成的，经过无缝焊接技术，经过外观处理后方可进入市场，才能到市场小贩的手里。经常撸串的朋友都知道，烧烤炉子就是给朋友们烧烤羊肉串的那架子，下面放点木炭就开始烧烤，冒着蓝烟，烧烤师傅拿把扇子边刷调料边扇扇子，经过几分钟的时候，咱们可口美味的烧烤就出炉了。咱刚才介绍的就是咱们再传统不过的室外烧烤炉子了，也是最传统的烧烤模式和方法，不过由于近年来国内的雾霾普遍过高，国家环保步伐的增加，现在室外烧烤摊的生意也是越来越受到打YA，越来越不好做。

稍微有远见的老板们还是看出来室内无烟烧烤未来的一个趋势和发展的速度了，所以近几年来城市里的高端的室内烧烤店越来越多了，网上加盟连锁的品牌也越来越多了。随着21世纪的人类的科技发展，现在室内无烟烧烤常用的无烟烧烤设备可以笼统的分为三种：无烟电烤炉，木炭无烟烧烤炉以及燃气烧烤炉。

电动烧烤炉和木炭无烟烧烤炉都是利用电机+传送带，来带动烤串自动翻转达到一个无需人工去翻转烤串的一个功能，电动无烟烧烤炉采用一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。而木炭无烟烧烤机,具有自动排烟功能,自动翻烤过程中产生的烟气,由自动排烟系统从下方抽走排出,解决了传统手工烧烤烟雾缭绕,污染环境等问题。

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