投资搞餐饮是选择酸菜鱼加盟好还是无烟自助烧烤好？

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。

酸菜鱼使用越南的巴沙鱼作为食材，新鲜味美、肉质鲜美，美味鱼刺，经过小火慢炖，加上多种调味品和原料搭配，使得口感更加的美味。同时还推出了砂锅鱼系列，四川的辣椒和香料进行搭配，加上精湛的烹饪方式，还有自己腌制的酸菜，口感酸爽、营养丰富，加上番茄鱼的搭配，使得选择面更加的广。当下农村的经济发展也是非常的好，使得该品牌在农村也是有着广阔的发展潜力，同时可以使用加盟或者是直营的方式合作，可以根据自己的意愿来。

而自动烤串这个词这几年比较火爆，因为随着环保严格传统的路边烧烤摊已经基本上没多少空间而言了。现在很多室内无烟自动烧烤店非常火爆，这种烧烤店都是采用自动烤串机器来进行烧烤任务，那么自动烤串机器多少钱一台知道吗？

这几种烧烤炉都是采用伺服电机通过链条带动烤串钎子花齿轮实现360度无限翻转，实现减少人力成本，提高烤串速度等优势。电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理，两侧发热，底部是水槽，食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却，不会接触到高温的热源体上，而达到油烟隔离的效果。

京建鹏达通过多年的摸爬滚打研发出三种这种无烟烧烤炉，一种是还是使用木炭作为燃料，只不过在炉子下面安装排烟系统，排烟系统带有净化功能，排到室内基本上也是无烟的效果。

第二种就是选择燃气作为燃料，不需要木炭，同时燃气是在炉体侧面发生热源，所以油低落到下面不会产生油烟。第三种就是现在比较流行的火山石电烤炉，这种和燃气的类似都是采用侧面热源原理，底部有水盘，所以根本不会产生油烟出现。

价格方面火山石电烤炉最贵，价格2580元一台，燃气和木炭的基本上在500-800左右，因为这种环保无烟烧烤炉都是采用伺服电机，都是链条式自带自动翻转功能，所以不用烧烤师傅现场，都是由顾客自己动手。非常适合开店用！

北京京建鹏达烧烤设备有限公司是起家比较早的厂家，在烧烤行业有一定的美誉，北京京建鹏达是一家自主研发生产销售于一体的高新产业技术公司，公司有着完善的研发团队和售后安装服务团队，公司有着自己的无烟烧烤店品牌“相识很久烧烤加盟店”有着精湛的招商团队面向全国招商加盟的客户服务。相识很久烧烤加盟起源于北京，总部设在中国美丽首都-北京，2015年京建鹏达（北京）餐饮管理有限公司全面开始加盟连锁事业。

公司经营以自助烧烤为主的餐饮连锁店，我们的目标是打造特色小吃畅销品牌。公司实行“六个统一”‘统一设备，统一原料，统一品质，统一形象，统一管理，统一文化’全心全意为大中小投资者提供全方位个性化的服务。包括从定制设备，店铺人才输出、预算装修风格，烧烤技术培训和材料，设备安装，完善的售后服务，让客户享受一条龙、一站式服务，省去宝贵的时间和金钱。我公司主要生产室内无烟烧烤炉、无烟烧烤桌、无烟烧烤桌椅等等，欢迎全国加盟的朋友前来参观。24小时电话：13718554825/400-997-925