无烟烧烤店生意不好的原因+怎么选择靠谱的烧烤设备厂家

无烟烧烤店的选址对门店的未来运营是比较重要的，创业者不可以仅仅随意就做出决定。挑选无烟烧烤加盟店的开店地址时，创业者要考虑的首要因素就是人流量大不大，一个人流量大的地方可以为门店带来更多的顾客。开无烟烧烤店的店越来越多，无烟烧烤店的竞争也越来越大，优胜劣汰更是行业常态。有些店铺面对逐渐变化的市场环境，店里的生意逐渐下滑，面临生存困境。

盲目选址

无烟烧烤店的选址对门店的未来运营是比较重要的，创业者不可以仅仅随意就做出决定。挑选无烟烧烤加盟店的开店地址时，创业者要考虑的首要因素就是人流量大不大，一个人流量大的地方可以为门店带来更多的顾客。其次，考虑到门店中的顾客大多是年轻人，在一些年轻人经常出现的地方开无烟烧烤店也是一个较好的选择。

装修粗糙

无烟烧烤店不需要装修得特别豪华，但它要时尚和个性化，适合顾客的视觉需求。还有无烟烧烤店的招牌，也是装修中的关键，做好招牌往往可以让更多的顾客挑选到你的店内进行消费。

服务意识

在餐饮行业中，服务也成了有效的竞争力。如果你的店铺有一个完善的服务意识，那么，客户就会真真切切感受到你对他们的热情有多少，对他们的态度有多好，对他们的在意感有多强。要让客户随时感受到店铺很在意他们的感受，时时刻刻为他们解决问题，创造一个更好的用餐体验。

消费人群分析

要对串串市场的人群进行一定的调查分析，关注消费人群的结构变化。要关注自己店铺的消费人群结构和变化，也要关注竞争对手的，整个市场的变化，为变化及时做出调整方案。当知道来了店铺的消费人群了，要从人群的年龄，职业，收入水平，地域等方面进行分析，比如从年龄和收入水平去分析，是不是产品定价太高了，从地域去分析，口味是不是不适合大部分人的口味等等。

特有味道

拥有秘籍的人，对发展更有自信。中国人对味道是很执着和挑剔的，好的味道会非常的执着的去享受它；平淡无特色的，就会非常挑剔的被归类为不好的。要不断的创造，完善适合任何挑剔的人的口味的味道。将特有的味道，让客户的味蕾记忆中只有你创造的特有味道。

宣传办法单一

一般新开的无烟烧烤店都会有一段空档期。由于顾客不知道你这儿有一家无烟烧烤店，自然也就不会来了。为了打破这种困境，新店应在开业时大力推广，让顾客了解到创业者的无烟烧烤店，自动与顾客交流，介绍无烟烧烤店内可以供给的顾客的菜品，并向顾客引荐合适的无烟烧烤底料。

承受不了压力

俗话说“万事开头难”，对于想运营无烟烧烤加盟店的投资者亦是如此，在开店之初，肯定会遇到这样那样的问题，这个阶段是艰难度过的，但往往也是对经营者的历练。

延伸阅读：怎么选择靠谱的无烟烧烤设备厂家

一般室内烧烤店的自动烧烤设备是由自动烧烤炉、自动烧烤桌以及烧烤座椅三件套组成。自动烧烤炉分为木炭型、燃气型以及电烤炉，其中电烤还分为火山石和石英管两种。其次是自动烧烤桌一般都是不锈钢材质，可以根据客户需求定做多种样式，比如仿古铜，仿木纹、仿大理石等等。除了三件套之外还有一些必备配件，比如穿串的钎子，小料菜碟，烤串盘子等等，这种都是根据自动烧烤设备配套使用的，如果你是创业小白建议选择专业的厂家，我们提供设计方案以及开店指导方案。

一般来说咱们无烟商用烧烤炉的话分为：电烤炉，燃气烧烤炉和木炭烧烤炉。

电烤炉分为火山石和石英管两种，电烤炉的话适合室内使用，不受天气和地方的局限，任凭户外雨雪交加，都能在室内温馨的享受烧烤美食。油烟较少，电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计，烤盘表面不会有多余的油脂，不易产生油烟。目前市场使用率最高还是属于火山石烧烤炉，价格从2580-3000元不等，石英管烧烤炉价格从1580-1980元不等。

燃气烧烤炉的话操作简单、快捷，燃气烤炉的原理和家用煤气灶无异，一按按钮就能启动，并且可以在几小时内保持恒定温度，无需点炭加炭，随时关注火力。干净卫生，燃气烤炉免去了炭的困扰，少油烟，无炭灰，烧烤时方便整洁，清洁时也是快速省力。但是现在一般的地方都禁止使用燃气烧烤炉，因为会涉及燃气公司铺设燃气管路以及申报工作。所以不建议使用燃气烧烤炉。

木炭烧烤炉的木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。我们在设备下面布置了下排烟系统，通过排风系统排到室外。很明显效果不如电烤炉，价格一般在580-1480元不等(含桌子)。

北京京建鹏达烧烤设备有限公司是起家比较早的厂家，在烧烤行业有一定的美誉，北京京建鹏达是一家自主研发生产销售于一体的高新产业技术公司，公司有着完善的研发团队和售后安装服务团队，公司有着自己的无烟烧烤店品牌“相识很久烧烤加盟店”有着精湛的招商团队面向全国招商加盟的客户服务。相识很久烧烤加盟起源于北京，总部设在中国美丽首都-北京，2015年京建鹏达（北京）餐饮管理有限公司全面开始加盟连锁事业。

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