2022年开烧烤以及餐饮店选择地址注意几个细节

选择餐饮店铺几大必备条件及常见判断技巧分别是什么？开餐饮店之前首先要做的一件事情就是选择餐饮店铺。店铺位置选得好，后期生意没得跑，但是对于大多数新手创业者来说，选择店铺位置真的是一大难题，这一步骤开始不了，后面也很难进行下去，那选择餐饮店铺的几大必备条件是什么？常见的判断技巧又有哪些？下面就来为大家详细介绍一下吧！

判断餐饮店铺位置好坏的技巧

判断一个位置好坏还是要从上面的这几点情况出发，主要观察一下周边消费者的消费情况怎么样，人多不多，还要看看交通便利不便利，当然说这些也并不意味着选址只关注这几点就行，还是需要结合店铺的实际情况来定，就比如说大家开的快餐店，周围人流量多，但是没有自己的目标消费群体，那也是白搭。总之不管怎么样，创业者都必须小心谨慎，认真选择，不要盲目挑选，导致自己吃了大亏！

选择餐饮店铺几大必备条件

选择餐饮店铺时首先要考虑的就是自己的店铺定位，有了定位才知道自己面向的消费群体都是哪些人，才能根据人群选择合适的位置。现在餐饮市场上的店铺类型比较多，消费者也都不一样，所以定位一定要结合店铺的实际情况来看，如果开的是火锅、烧烤这类型产品就更适合年轻人。

除了定位，大家还要考虑自己的资金情况。选择店铺位置，拥有店面肯定需要花费资金。按照市场情况来看，所选位置越繁华，越能吸引消费者的注意，进店光顾的送也就越多，但是这也意味着价格更高，像一二线城市的繁华地区，一平方米的租金就不便宜，所以说大家要想选择合适的餐饮店铺，一定就要看自己的资金支持什么样子的，不能因为某些地方人流量丰富，就刻意选择这些，不然所有的资金用来投资租金，后面再用钱就不够了。

另外选择餐饮店铺，大家还要观察一下周围的交通情况。当前时代，小汽车已经普及，不说家家都有，但起码也是三分之一的人有，这也就导致现在人们出门很注重交通的便利性，倘若一家店开在特别偏僻，消费者不易到达的地方，那肯定不利于店铺的长期发展。

还有一个条件，就是大家选择位置要站在长远的角度考虑问题。有的位置可能现在发展情况好，但是地域规划后情况就会变差，大家选择位置尽量看一下政府有没有这方面的规划，如果有的话就要另外考虑了。

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开大餐馆成本高，风险大，还是开个小店吧。比如很火的小馆子，比如大家常说的没品牌但是有口碑的苍蝇馆子。大家都想花小钱干大事，但是高昂的房租和人力成本让很多苍蝇馆子都受不了的。到底如何才能把成本降到最低呢？

高昂的租金，还要摊上人工、水电气费等，这个成本就更高了。有些餐馆为了省钱，到淡季生意不好时就关门一个月。有人气有口碑的餐馆都因为租金和人力成本压得喘不过气来，那么如果要开一个小餐馆应该怎么省成本呢？无抠不成财，开餐厅要想降低成本，必须从以下几个方面入手：

餐饮老板如何在租房上省钱

出行要错开高峰期，租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金，要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流：比如会说故事，会做营销。

装修可以这样抠

巨额投入可能打水漂，轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知，无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。如果科技线路走不通，就走艺术线路，找本地青年艺术屌丝，一块动手做些价廉又装逼的玩意，也是一条路。比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修，墙体钱都省了。

餐厅人力可以这样省

人手不够，兼职补充

除了主厨，例如小工和服务员其实都可以用兼职，这样能有效降低固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力策略。

顾客半自助，省钱省力

很多原本需要的服务，现在只要自己肯钻研，肯动手就自助解决。比如现在很多餐厅都会采用自助的模式，吃火锅，顾客自己去拿调料，吃串串自己点菜拿菜，喝水自己拿杯子去倒。看似让顾客动手很没礼貌，但是实际上呢只要顾客坐下前提醒一下，顾客动一下手也不会反感。

可以选择无烟烧烤加盟品牌

通过加盟烧烤品牌，平台提供全自动无烟烧烤设备以及开店指导方案，装修风格统一，免费培训。这样可以少走很多弯路，非常适合开店新手来经营。同时配备的全自动无烟烧烤设备大大降低员工费用，提高翻台量。

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